的葡萄酒行业正呈爆炸式发展，近年来酒厂的数量增加了一倍以上，在过去的十年中，逐渐超越澳大利亚成为世界上第七大葡萄酒生产国。是什么推动了葡萄酒产业快速增长？葡萄酒的品质真的有所提高吗？
“人也酿造葡萄酒？！”——这是外国人听闻葡萄酒后常见的反应，甚至葡萄酒业内人士也会如此。那些到过，并尝试过当地常见品牌葡萄酒的人都对这些酒没有什么好印象。因此，当葡萄酒在2011年次捧回《品醇客》杂志的奖杯时，人们感到震惊和怀疑。
但是，正如常驻北京的葡萄酒博客作者吉姆·博伊斯（Jim Boyce）指出，近年来葡萄酒在大赛中收获颇丰，许多葡萄酒评论家对葡萄酒也大加赞赏。由英国酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）定期发布的品尝报告也展现了葡萄酒质量的进步。2014年，首次出现在了《世界葡萄酒地图》中。
克服葡萄种植的障碍
考虑到在种植高品质葡萄的困难程度，那些的葡萄酒的确令人印象深刻。每一个主要的葡萄酒产区都有自己的挑战和机遇。在北部省份，如宁夏、山西和新疆，夏季温暖干燥，但在秋季，种植者必须争分夺秒与寒冷作斗争，他们必须尽快把藤蔓埋到地下。而这需要昂贵的劳动力成本，并且迫使种植者尽早收获，以便有足够的时间埋葡萄藤。而在东部沿海的山东省，冬季温和，葡萄树很，但要防范在多雨的夏季和初秋腐烂和感染的风险。
政治体制对葡萄酒产业的发展也有很大影响。农村土地集体所有制使人们难以对酒厂和葡萄园完全控制。许多生产商不得不从数以百计的小葡萄种植者处收集葡萄，因而很难葡萄品质始终如一，此外，与种植户签订的合同在执行上也有难度。酿酒师等待葡萄成熟度的时间越长，风险约高，因为一些种植者会选择出售给同意早采摘的竞争对手。
然而，近的成功表明，即使有这种复杂的供应链存在，仍然能酿造好的葡萄酒。山西省怡园酒庄（Grace Vineyard）通过建立与种植者的良好关系，向其提供援助，并对高品质的葡萄给予奖励的方式克服制度约束。在宁夏，由才华横溢的自学成才的酿酒师王方成立的迦南美地酒庄（Kanaan winery）仍然需要采购大部分用于酿酒的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，不过归功于酒庄与少数值得信赖的种植者的良好关系，酒庄的葡萄酒还是取得了优异的成绩。
对国外葡萄酒生产商的吸引
宁夏的政策已经吸引了包括跨国公司在内的投资者。在宁夏，保乐力加（Pernod Ricard）生产的贺兰山品牌葡萄酒广受好评，价格也极具竞争力。LVMH刚刚发布了其款起泡酒。通过成为葡萄酒生产商，他们不仅推广自己的品牌，还可以促进生产者之间的学习和创新。
另一个推动发展的力量在于和上的葡萄酒专家的紧密合作。在已经有越来越多受过国内大学教育的酿酒师，他们跟随父辈的脚步启发和培养新的一代。此外，有这么多的酒庄寻求快速发展，他们对国外葡萄酒酿造和葡萄种植顾问有着的需求。
许多外国专家成了前来进行定期短暂停留的飞行酿酒师，但也有一些外国人已经在发展多年。其中突出的是波尔多酿酒师热拉尔·科林（Gerard Colin），自1997年以来，他一直在帮助的酒庄。他参与建立了广受好评的怡园酒庄；近DBR拉菲在山东的新酒庄也有他的功劳，随后他又来到新疆的蒲昌酒庄酿造有机葡萄酒。在新疆南部，法国人格雷戈里·米歇尔（Gregory Michel）作为楼兰酒庄的酿酒师已经在当地工作超过十年。本地企业家和外国人之间的创新型合作有助于推动葡萄酒的发展。
假葡萄酒是一个日益严重的问题。图为民警在南宁销毁没收假酒。
消费者接受葡萄酒
虽然葡萄酒业界都很关注国内的葡萄酒消费，但是很多观察家仍持审慎的态度。近葡萄与葡萄酒组织（OIV）的报告指出，虽然的葡萄酒消费量在2000年至2012年增长很快，但2013年下降了3.8％。
目前打击消费的政策已经伤害到了高端葡萄酒市场，但也有可能有利于中端市场的发展。精明的消费者想要的是物有所值，而不仅仅是面子。当大家不再热衷于波尔多一级名庄，或者把国产葡萄酒定价超过一百美元一瓶，或许有助于建立更稳定的葡萄酒消费基础。
李娜今年早些时候赢得了澳网后打开一瓶起泡酒庆祝所以，很显然，可以生产优质的葡萄酒，并且的消费者也愿意购买葡萄酒。更令人期待的是，葡萄酒什么时候能够在国外占有一席之地。有趣的是，有一些的葡萄酒已经可以在国外找到了。
来自宁夏贺兰山的傲龙云谷霞多丽（Dragon’s Hollow Chardonnay）是专门为出口美国酿造的；伦敦葡萄酒商贝瑞拉德（BerryRudd）有四款葡萄酒，包括来自辽宁省的两款冰酒。如果你在伦敦的香格里拉婷餐厅用餐，你会发现怡园酒庄的怡园珍藏赤霞珠干红葡萄酒（Grace Vineyard Tasyas Reserve Cabernet Sauvignon）非常经济实惠。
就目前而言，葡萄酒在国外仍然不甚为人所知。但是，让我们记住，有些今天很成功的新世界葡萄酒生产国曾经也是如此。