期酒（EnPrimeur）已经成为了葡萄酒贸易的一种模式，其中以波尔多期酒为。然而，对于大多数消费者来说，期酒体系非常复杂，到底该如何购买期酒呢？

　　什么是期酒？

　　期酒制度起源于第二次世界大战后的法国，以波尔多为盛行。期酒实际上是期货的一种，是葡萄酒的一种预售制度。

　　期酒体系如何运作？

　　在葡萄采摘后的第二年春季，波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶，此时，各大葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多，进行桶边试饮。随后，酒庄会发布期酒价格，以期货的形式、按照配额制卖出部分当年的葡萄酒给酒商。随后，酒商再卖给其它批发商。

　　期酒制度的益处

　　酒庄将期酒出售给酒商，可以有效地将坏年份的风险降至，如果没有期酒制度，酒庄在坏年份的葡萄酒可能一瓶都销售不出去。另外一个方面，期酒也可以给酒庄带来大量的资金，缓解酒庄的资金压力，否则只能等到葡萄酒真正装瓶销售后才能收回资金，这可能也就是期酒至今仍然存在的主要原因。

　　期酒购买指南

　　仅有波尔多列级庄出售期酒吗？

　　并不是仅有波尔多列级庄才能出售期酒。只要是品质优异、价格实惠的波尔多葡萄酒也可以参与期酒出售。

　　仅有波尔多产区出售期酒吗？

　　不是的，勃艮第、罗讷河谷、意大利、加州和澳大利亚也出售期酒。

　　购买期酒时，需要考虑多久？

　　不要拖延太长的时间，因为你可能会丧失机会。

　　什么时候付款？

　　酒商开盘后，买家就得根据开盘价付款。

　　什么时候实物才能到手？

　　通常，在开盘后两年，实物就可以到达买家手中。在付完运费和关税后，你就可以带着葡萄酒回家了。通常在购买期酒时，对方会告诉你运费和关税大概是多少。

　　买到期酒容易吗？

　　这主要取决于你想买什么。由于畅销葡萄酒供不应求，如果你是长期的期酒买家，或许会容易些，否则你就需要排上很长的队。不过，如果你购买略微便宜一点的期酒，这会变得更加容易些。