葡萄酒的价格取决于多种因素,包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些,还有一个不容忽视的决定性因素——市场需求。终,一瓶葡萄酒的价格取决于消费者愿意支付的数额。
在以上的因素中,决定一款葡萄酒质量的关键性因素是生产成本。一般来说,性价比高的葡萄酒是指其价格绝大部分来源于生产成本的葡萄酒。葡萄酒的生产成本包括哪些呢?首先是土地成本:葡萄酒庄园越小,生产的葡萄酒就越少,分摊到每一瓶葡萄酒的酿造成本就越高。接着是葡萄种植和管理方面的费用:如果葡萄园位于陡峭的斜坡上,葡萄种植和采摘就只能由人工进行,所以需要支付比较多的人工费用;而如果葡萄园位于平坦广阔的地方,就可以使用机器来进行采收,大大节约采收成本。葡萄的产量也会影响生产成本,高产量可以降低分摊到每一瓶葡萄酒的成本,而低产量则会加重每一瓶葡萄酒承担的成本。第三是酿造成本:酿酒设备,如压榨机、发酵器皿和储藏设备等都需要投入购买和维修成本;其中橡木桶的成本尤其突出,法国橡木桶平均1000美元一个,而美国橡木桶只要500美元。
葡萄酒酿出来之后,在到达消费者手中之前,还必须经过包装、运输和分销等过程。葡萄酒的包装费用包括酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标和箱子等。不同的瓶塞价格各不相同,比如软木塞的平均费用是0.83美元/个,而螺旋塞的费用要低不少,只要0.35美元/个。一个玻璃酒瓶需要0.88美元左右……不同的生产商可能采用不同的方式把自己的葡萄酒推上市场,不过,不管选用哪种方式,都需要支付一定的分销成本。
品牌和市场推广对所有葡萄酒生产商都非常重要,关系到一个品牌的市场认可度和受欢迎度,也关系到生产商的存亡兴衰。消费者们总是愿意购买品牌认可度比较高的葡萄酒,即使这意味着他们需要为此支付额外的品牌费用。一个好的品牌可以基本上其产品的质量,消费者多支付的那一部分就相当于“保险”费用,他们宁可多支付一点,也不愿冒险购买那些陌生的品牌,即使后者的价格更低。
绝大多数国家为了给创造收入并同时控制酒精饮料的消费量,都会对葡萄酒征收一定的税额。有些国家可能根据销售量来征收税款,另一些可能根据销售额来征收。对于不同类型的葡萄酒,需要缴纳的税率各不相同;比如静止葡萄酒和起泡酒、低度葡萄酒和加强型葡萄酒的税率就各不一样。
综上,一瓶葡萄酒的背后其实隐含了各种各样的成本费用,这些费用一点一滴地累积成它的价格基础。下面的图片详细地介绍了“一瓶葡萄酒”的各个部分分别需要多少成本,从中你可以一窥葡萄酒价格的真正来源。